DAI FORNELLI

Attraverso un piatto si racconta una storia, la cultura di un popolo. La nostra cucina è un richiamo al sapere tramandato nella nostra famiglia e alle nostre origini. Essa rappresenta un legame tra passato e presente. Piatti della tradizione, simbolo della terra veneta, riveduti e reinterpretati secondo la nostra fantasia.

Il buon cibo ha un’anima…
E l’idea è ciò che dà vita alla creazione di un piatto…

Un’idea che può essere il frutto di un’emozione, di uno stato d’animo o di un’intuizione.

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DALLA VIGNA

Una passione, quella per i vini, che Pamela Dal Mas ha ereditato dal nonno Cicci. Sono loro due, infatti, a occuparsi e a curare la carta dei vini. Ricercano e selzionano in tutta Italia piccoli produttori ed eccellenze, ma, nella cantina del ristorante, non mancano le grandi etichette.

Il vino allieta il cuore dell’uomo.

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